『まず、香りでわかるモカ』
――香りを楽しめる、エチオピアのシティローストです。
苦み★☆☆☆☆ コク★★☆☆☆
甘み★★☆☆☆ 香り★★★★★
酸味★☆☆☆☆
〇まず、こんな方へ
モカらしい香りを、しっかり楽しみたい。
でも、フルーティーすぎる酸味は苦手。
そんな方に向いています。
軽やかさは欲しいけれど、
落ち着いた味わいを求めている方にも。
〇味の印象
一口目から広がるのは、
まごうことなきモカの香り。
苦味・酸味ともに穏やかで、
引っかかりのない飲み心地です。
華やかさの中に、
どこか素朴さも感じられる、
落ち着いたバランスに仕上がっています。
〇この豆について
エチオピア・グジ地域、
シャキソ村産のコーヒー豆を使用。
中深煎り(シティロースト)で仕上げ、
フルーティーに寄せすぎず、
香りの良さを引き出しました。
〇香りを楽しむ一杯
味を追いかけるというより、
香りをゆっくり楽しむタイプ。
飲むたびに立ち上る香りが心地よく、
くつろぎの時間に向いています。
〇正直に言うと(合わない人)
はっきりした酸味や、
果実感の強いモカを求める方には
少し穏やかに感じるかもしれません。
深煎りの苦味や重さを期待すると、
印象が違う可能性があります。
〇その代わり、
酸っぱさに振れすぎない、
落ち着いたモカの香りを楽しめます。
香り重視で、
毎日でも飲みやすい一杯です。
✔ 向いている人
・モカの香りが好き
・酸味が強いコーヒーは苦手
・軽やかで落ち着いた味が好み
・香りを楽しみながら飲みたい
✖ 向かない人
・フルーティーで明るい酸味を求めている
・苦味やコクを重視したい
・どっしりした深煎りが好き
〇豆の情報
焙煎度:シティロースト
生産国:エチオピア
地域:グジ/シャキソ村
〇店主メモ
モカ=酸っぱい、ではありません。
香りを主役に、
静かに楽しめるモカもある。
そんなことを感じてもらえる一杯です。
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